Los casos de éxito de Gastrorutas son la mejor prueba de que digitalizar una ruta de la tapa funciona. Santa Cruz de Tenerife, Adeje, La Laguna, Guía de Isora, Fuerteventura o El Ejido son algunos de los municipios que han transformado sus eventos gastronómicos con la plataforma, multiplicando la participación y obteniendo métricas que antes no estaban disponibles.
Municipios que han confiado en Gastrorutas
El recorrido empezó en Canarias y hoy se extiende por toda España. La Ruta de la Tapa San Benito de La Laguna es el caso más consolidado, con cuatro ediciones consecutivas en una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad UNESCO. La implantación insular en Fuerteventura abrió la puerta a un modelo supramunicipal y la primera ruta peninsular en El Ejido marcó el inicio de la expansión nacional.
Cada edición aporta aprendizajes que se incorporan a la siguiente: la plataforma evoluciona con cada caso de éxito y los municipios se benefician de las mejoras acumuladas.
Resultados medibles en cada caso de éxito
Los datos hablan: aumento del tráfico hostelero durante los días del evento, mayor participación ciudadana, repercusión en prensa local y digital, y un panel de control que permite al organizador tomar decisiones en tiempo real. La digitalización de la ruta de la tapa no es un capricho: es una herramienta estratégica para hacer crecer el evento de forma sostenible.
Si quieres consultar el catálogo completo de casos, visita la sección de casos de éxito o descubre cómo funciona la plataforma paso a paso.
